那摊主立刻上前，近距离观察起来。

越看，脸上的震惊之色越浓。

这一层被刮下来的鱼皮厚度，竟然薄厚一致，难有差别。

如果硬要让他学，按照方辰这种刮鱼的方法，他也能做到。

可要刮出这种薄厚一致，又完整的鱼皮，少说也得再多几年经验！

直播间的网友将这一切尽收眼底，顿时炸开了锅。

【我勒个，不光刮鳞，还能刮下来这么完整的一片？这也太解压了！】

【没想到，我第一次看人杀鱼看入迷！】

【还得是方老师啊，这一招没个几年功夫下不来！】

【我觉得刮皮取鳞不算难，难的是能完整把它刮下来！】

【刚才下刀的时候，只要稍微多用点儿劲儿，那鱼皮肯定就破了！】

【看不出来啊，方老师还有这手法呢！】

【我现在严重怀疑，方老师当老师之前，是不是去菜市场卖过鱼！】

【帮我告诉方老师，我想吃鱼了。】

【别看方老师年龄不大，估计是在菜市场干过一段时间！】

【好家伙，方老师这履历还挺丰富啊！】

“小伙子，你这手法……是真不错。”

“跟谁学的啊？”

摊主像是看宝贝一样看着方辰。

这杀鱼的手法，显然卖过不少年的鱼。

看他的眼神，网友终于明白，什么是宗门大佬看到好苗子时的眼光。

“我？”

方辰挑了挑眉，而后嘿嘿一笑。

“自己学的呀，无聊的时候看过几本做菜的书，就自己琢磨出来这种方法了。”

这话一出口。

摊主的表情顿时凝固在脸上。

看书学的？

不是……你在这跟我闹着玩呢！

看书还能学会这些？

方辰这手法，没个三五年功夫就下不来！

还是看书学的？

“小伙子，我读书少，你可别骗我。”

摊主用怀疑的眼神打量着方辰。

“我说的都是真的，骗您干嘛！”

方辰一边说着，手中的动作却丝毫不停歇。

把刮好的一片鳞丢在一旁，方辰又拿起一旁的水管，将处理台冲洗干净。

这娴熟的动作，仿佛在这干了很多年一样。

菜刀在鱼腹间划过，方辰一只手按在鱼身上，另一只手握着菜刀，平移一刀。

从鱼尾贯穿至鱼头。

最后将竖起来，再来一刀。

整条鱼就这样被一分两半。

摊主站在一旁，目光已经被方辰的动作所吸引。

倒不是因为方辰动作的含金量，而是那娴熟的流畅度！

以这摊主多年阅历，如果说方辰没在鱼档干过，那他都不信！

掏去鱼内的杂物，方辰用水清洗。

就只剩下了白花花的鱼肉。

他又用菜刀在鱼身上划过一道印痕，缓缓切了进去。

杀鱼多年的摊主，自然看明白方辰要做什么。

那个位置，正是鱼骨所在的方位。

草鱼不光鱼骨，还有不少鱼刺。

好在，里面的鱼刺均匀分布，经验比较深厚的老厨师，或者是鱼档老板，都能凭经验取鱼骨鱼刺。

可……

方辰这二十出头的年纪，上哪找经验啊！

这时，鱼档也来了新的客人。

“老板，给我来条鱼！”

可摊主听到这话，却无动于衷。

只是木讷地回复了句。

“等会儿……”

“等我看完他杀鱼……”