第139章 团队扩充
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  第139章 团队扩充
  吴焱也没搞太大阵仗，就让两人各自炒了一些考验基本功的基础菜品。
  炒牛河、青椒肉丝和麻婆豆腐。
  石华比吴焱还紧张，瞪著一双牛眼在旁边死死盯著，手心都快攥出汗了。
  炒菜的像是他自己。
  张大勇手法稳健，一看就是老手。
  下料、顛勺、出锅。
  节奏分明，火候掌握得不错，味道扎实，虽无惊艷，但绝无差错。
  李建军刀工更细些，动作花哨点，调味略重口，底子还行，但稳定性稍欠。
  吴焱分別尝了，没多评价菜本身味道如何，反而问了些看似不相干的问题：
  平时怎么保养刀具？
  砧板怎么消毒？
  怎么判断一条鱼是否绝对新鲜？
  遇到食材临时断供怎么应急？
  聊了一会几，他心里基本有了数。